Astoria spumante cuvee fashion victim unica brut

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Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Thumb Back Retro Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Astoria, 0,75 l - 11,00%

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

Coronamento della serie dedicata ai quindici anni di Fashion Victim, Unica è una bottiglia speciale, come l'anima di tutte le donne. Si distingue grazie al color turchese del vestito Astor, ricco di intagli geometrici. Lo stile fresco e sgargiante riporta all'allegria e all'autoironia, caratteri simbolo della collezione.

	Perlage Minuto e persistente.
	Colore Giallo paglierino chiaro.
	Profumo Elegante, netto, fruttato per tipico aroma.
	Sapore Caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

Abbinamento

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Caratteristiche

Nome	Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut
Tipologia	Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione	VSQ
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	11,00% in volume
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Ubicazione	Tenuta Val de Brun (TV)
Clima	Esposizione: Nord-Sud e Ovest-Est.
Sistema di allevamento	Sylvoz
N. piante per ettaro	4000-4500
Resa per ettaro	120-130 q.
Vendemmia	La vendemmia avviene manualmente in Settembre-Ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico-organolettico.
Temperatura di fermentazione	18-19 °C
Vinificazione	Seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18-19 °C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16-18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-30 giorni.
Affinamento	Segue un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Acidità totale	6,00 gr/L
Allergeni	Contiene solfiti

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	88/100	88/100	N/A

Astoria

Da questa cantina:

Guidata da Paolo e Filippo Polegato, Astoria Wines è tra i massimi rappresentanti dell'arte del Prosecco. Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene ...

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Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Unica Brut

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut