Offerte per: Callmewine

La Wine Box Primi di Pesce nasce dalla volontà di Callmewine di offrire un assortimento variegato di etichette che possano essere abbinate in maniera eccellente con piatti di mare, in particolare i primi. Quella di accostare il vino bianco al pesce è buona norma generale ma non costituisce una regola assoluta. Infatti, alcuni tipi di vino rosso possono essere abbinati correttamente con pietanze di mare a base di pesci particolarmente saporiti come il tonno e il pesce spada, oppure con preparazioni particolarmente ricche come il cacciucco alla livornese. In generale, se si vuole abbinare un vino rosso con piatti di mare occorre optare per vini non eccessivamente tannici e alcolici, dotati di ottima freschezza e sapidità. All’interno della Wine Box Primi di Pesce sono presenti sei bottiglie di vini selezionati dai sommelier di Callmewine come abbinamento con la cucina di mare in generale e con un’ampia gamma di primi piatti di pesce in particolare. Alcune rappresentano abbinamenti classici, etichette che nascono sulle coste del Mar Mediterraneo, altre costituiscono abbinamenti più audaci da accostare con piatti opportunamente scelti. In generale, i primi piatti di mare presentano una pregevole tendenza dolce, un’aromaticità e grassezza più o meno intensa a seconda della materia prima impiegata, una discreta tendenza acida se è presente pomodoro nella ricetta, un’ottima sapidità e un’untuosità proporzionale alla quantità di olio utilizzata. Sulla base di questi parametri organolettici variabili i nostri sommelier si sono impegnati per offrirvi la Wine Box Primi di Pesce, ideale per la stagione estiva quando le ricette di mare sono maggiormente in voga.

Il Gin & Tonic è uno tra i cocktail più popolari e amati al mondo. Il suo straordinario successo è tutto racchiuso in un abbinamento semplice ma perfetto. Quando sono solo due gli ingredienti, è assolutamente necessario che siano scelti con estrema cura e siano di alta qualità. Una delle versioni più interessanti di questo celebre cocktail è quella realizzata utilizzando come base il Gin London Dry “24” Beefeater. Si tratta di un distillato realizzato con una ricercata selezione di botaniche e caratterizzato soprattutto da aromi fragranti di scorza d’agrumi, tè verde, coriandolo e ginepro. Il suo sorso intenso, fresco e morbido, esprime una sensazione di grande equilibrio, che si abbina molto bene con la Mediterranean Tonic Water di Fever Tree, un’acqua tonica secca e con delicati aromi di erbe della macchia mediterranea e agrumi. Una perfetta sintonia, elegante e armoniosa. Per gustare questo straordinario Gin & Tonic si può utilizzare un bicchiere highball o Collins, oppure un ampio balloon copa, che ne esalterà l’ampiezza aromatica. A volte i grandi classici nascono nel modo più casuale e inatteso. È quello che è successo per il Gin & Tonic. Dietro alla creazione di questo intramontabile cocktail, non c’è l’ispirazione di qualche esperto barman, ma solo un episodio della storia coloniale inglese. Durante l’occupazione dell’India, per combattere la malaria, all’esercito di Sua Maestà veniva fornita una dose quotidiana di chinino. I soldati, per cercare di stemperare il sapore amaro della medicina, cominciarono a miscelarla con Gin, acqua e ghiaccio. Vedeva così la luce l’antenato del moderno Gin & Tonic, che venne poi perfezionato verso la metà dell’Ottocento, quando cominciò la commercializzazione dell’acqua tonica inventata da Johann Jacob Schweppe. Da allora il successo è stato travolgente, tanto che una star del grande schermo come Clark Gable non sapeva farne a meno La preparazione del Gin & Tonic è molto semplice. Prendere il bicchiere, precedentemente raffreddato e riempirlo con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare il Gin London Dry “24” Beefeater e l’acqua tonica Mediterranean di Fever Tree. Guarnire con una fettina di limone. Semplice e rinfrescante si può degustare in vari momenti della giornata, perfetto per le calde serate estive. Per chi vuole sperimentare qualche abbinamento a tavola, consigliamo un tagliere di formaggi affinati in erbe officinali o del salmone affumicato con ginepro.

Il Lillet Vive è un cocktail semplice da preparare e basato su pochi ingredienti, che donano un gusto piacevolmente fresco, floreale e balsamico. Proprio per queste caratteristiche, è fondamentale scegliere molto bene le etichette da utilizzare, che devono essere di primissima qualità. Il Lillet Blanc è un vino bianco aromatizzato che assomiglia un po’ al classico Vermouth della tradizione piemontese. È stato creato verso la fine dell’Ottocento da una Maison d’antiche origini, che ha la sede vicino a Bordeaux e per molti anni ha rappresentato l’aperitivo francese per eccellenza. È realizzato con un’infusione di erbe e spezie in un vino bianco di eccellente qualità, proveniente dall’area di Bordeaux. Viene poi affinato in botti di legno, che donano un volto armonioso, ricco e complesso, con note di frutta matura, scorza d’agrumi, spezie dolci sfumature balsamiche e floreali. Completa il cocktail l’Elderflower Tonic Water Fever Tree, un’acqua tonica dal gusto morbido e leggero, aromatizzata con fiori di sambuco freschi, che bilanciano il sapore leggermente amaricante. Le delicate note di fiore di Sambuco, richiamano gli aromi del Lillet Blanc, creando una perfetta sintonia e un piacevole equilibrio gustativo. Per apprezzarlo al meglio, servire il cocktail in un classico calice da vino bianco. Il cocktail Lillet Vive è una piacevole variante del liquore bevuto liscio o con del ghiaccio. Non conosciamo esattamente la sua data di nascita, tuttavia s’inserisce nelle varianti sul tema dei cocktail creati aggiungendo a un ingrediente principale, un liquore o un distillato, dell’acqua tonica. Il risultato è un calice di grande freschezza, che resta fedele al quadro aromatico elegante e ricco del Lillet Blanc. L’aggiunta dell’acqua tonica rende l’assemblaggio più fresco, il sorso più scorrevole e agile, anche in virtù di un grado alcolico decisamente basso. Nasce così un cocktail particolarmente leggero, ma al tempo stesso caratterizzato da aromi intensi, balsamici e speziati, accompagnati da una piacevole sensazione vinosa. Ideale come aperitivo estivo, può essere servito anche come un drink dissetante.

La Wine Box Vini da Meditazione è una soluzione ideale per assaggiare vini dolci di grande pregio. Abbiamo tutti talvolta bisogno di un momento per raccogliere i pensieri, e farlo accompagnati da un buon vino aiuta a farlo con efficacia e con tanto piacere! Scopri alcuni grandi vini dolci da meditazione con questa cassa

Il Gin & Tonic con Monkey 47 è una brillante e riuscita interpretazione del noto cocktail ormai diffuso sia per aperitivi che per dopo cena informali. È in grado di essere rielaborato e guarnito nelle maniere più creative: dal cetriolo al lime, sino ai frutti id bosco, per avere un tocco femminile in più. In questo caso sono stati scelti un distillato dal profilo nitido e dalla caratteristica e complessa composizione olfattiva di grande e rinfrescante equilibrio; mentre la tonica è la tradizionale e brillante icona di casa Fever-Tree: morbida e dall'ottima pulizia gustativa. Il Monkey 47 Gin & Tonic si lega alla storia di uno dei cocktail più famosi del mondo dei barman. La consacrazione di questo long drink, come tutte le storie di successo, si perde nel tempo. I primi documenti risalgono alla metà del 700 e riportano all'India dell'epoca colonialista inglese, fondendo credenze alchemiche e fondamenti di medicina. Durante una crisi di malaria pare che alcuni curatori unirosno alla base alcolica del Gin delle bevenade frutto di preparati liquidi a base di qerbe aromatiche miste precursori della moderna tonica a base di chinino. Non a caso sarà proprio il Regno Unito a eccellere in questa produzione, beneficiando dell'esperienza e del ricco bacino di spezie ed erbe del paese colonizzato. La Tonica con Monkey 47 Gin si crea unendo i due fluidi in un ampio calice a coppa, tipico per esaltare questo cocktail modaiolo. Una preprazione smeplice e immediata, dove l'unica parte fondamentale da seguire è la corretta successione degli ingredienti. Prima va raffredato il calice, riempendolo quasi fino all'orlo con del ghiaccio a cubetti; successivalmente si versano i 15cl di tonica e poi dopo i 5cl di Gin, in modo tale che a contatto con il ghiaccio possa sprigionare l'essenza aromatica delle botaniche che lo compongono, prima di mesacolarsi con l'acqua aromatica, andando a sprigionare l'unione caratteristica dei sapori che rendono accattivante questo riuscito matrimonio. Guarnire con una fettina di lime e il cocktail è pronto!

Il cocktail “Le Grand Fizz” nasce da una elegante e calibrata miscela di Vodka e liquore ai fiori di sambuco St-Germain; un incontro felice ed estremamente estivo perfetto come aperitivo pre-cena, meglio se vista mare o filari di vigna. Per questa ricetta abbiamo scelto la Vodka Grey Goose, la classica vodka francese per eccellenza. Oltre a questi ingredienti che trovate nella box avrete bisogno dell’immancabile soda (o della più banale acqua gasata) e un lime, sia il succo che la scorza. “Le Grand Fizz” fa subito pensare a un cocktail in abito lungo o a una aperitivo estivo tra amiche in qualche bistrot parigino, ma non pensate che sia un affare da femminucce, anzi! Il St-Germain nato dall'infusione di oltre 100 fiori di sambuco raccolti manualmente in tarda primavera è caratterizzato da un profilo fresco, floreale e delicato che ben si lega al sapore caldo e intenso della Vodka. Lo ying e lo yang, i due opposti che si incontrano.  Per fare il “Le Grand Fizz” a casa ci vuole davvero poco: acquistando questa box troverai già la maggior parte degli ingredienti, a te resta solo pensare al bicchiere, un calice da vino di media capacità, andare dal fruttivendolo a comprare qualche lime e prendere dal frigo la soda. Raffreddate il bicchiere con abbondante ghiaccio, eliminate l’eventuale acqua depositata sul fondo e iniziate aggiungendo 2 cl di Liquore al sambuco St-Germain (poco meno di una tazzina da caffè), poi versate 4 cl di Vodka Grey Goose (poco più di una tazzina da caffè) e concludete con 6 cl di soda bella fredda. Per dare un po’ di colore e profumo al drink qualche spicchio di lime e un po’ di succo.

Gin Hendrick’s & Fever Tree costituisce una pregiata confezione regalo che porta a casa tutto l’occorrente per realizzare Gin&Tonic di qualità eccelsa grazie alla bottiglia del celebre Gin Hendrick’s e alla deliziosa Acqua Tonica ‘Indian Premium’ di Fever-Tree. Il Gin Hendrick’s nasce in Scozia nella Girvan Distillery, rinomata distilleria di gin e whisky fondata nel 1963 da Charles Gordon, pronipote di William Grant, distillatore e imprenditore che diede vita all’azienda William Grant & Sons, detentrice tra le altre della distilleria Glenfiddich. Nel 1999 la Girvan Distillery ha lanciato, accanto alla produzione di whisky, il marchio Gin Hendrick’s, che in pochi anni si è affermato come uno dei più noti e apprezzati Gin di fascia premium. Il box Gin Hendrick’s & Fever Tree, confezionato in un cofanetto che riprende lo stile originale del marchio Hendrick’s, racchiude al suo interno una bottiglia di Gin Hendrick’s Original da 70 cl e due bottigliette da 20 cl di Acqua Tonica ‘Indian Premium’ Fever-Tree. Il Gin Hendrick’s Original è un peculiare gin realizzato a partire da 11 differenti botaniche di altissima qualità che comprendono: camomilla, fiori di sambuco, ginepro, scorza di limone, scorza di arancia, cumino, coriandolo, bacche di cubeb, radice di angelica, radice di achillea e radice di iris. Il processo produttivo prevede l’elaborazione di due distinti gin, uno distillato attraverso un alambicco tradizionale, che dà vita a un prodotto più intenso e complesso, e l’altro tramite un Carter Head dal collo lungo, con il risultato di un gin più raffinato e delicato. Le due masse sono quindi assemblate e addizionate di un infuso di rosa e cetriolo, alla base del carattere unico del Gin Hendrick’s. Il risultato è un gin capace di coniugare attributi come complessità, freschezza, armonia e leggiadria, contraddistinto da affascinanti aromi spiccatamente floreali. Assieme all’Acqua Tonica ‘Indian Premium’ Fever-Tree, una delle migliori della categoria ottenuta esclusivamente da ingredienti naturali, il Gin Hendrick’s darà origine al perfetto Gin&Tonic. Il kit Gin Hendrick’s & Fever Tree diventerà così una presenza fondamentale da custodire gelosamente a casa per sorprendere gli ospiti.

Il Gin & Tonic Citron Pressé Bombay è un cocktail che conquista per la sua freschezza e intensità aromatica. Alle note balsamiche tipiche del distillato, si unisce una ricca e fragrante componente agrumata che arricchisce il bouquet del Gin. L’etichetta Citron Pressé Bombay, infatti, viene realizzata partendo dal classico London Dry. Alle 10 botaniche classiche, si aggiungono i limoni colti a mano e lavorati ancora freschissimi, che contribuiscono a donare un profilo mediterraneo e solare. Il cocktail è completato dall’acqua tonica Premium Indian Tonic Water Fever-Tree, riconosciuta tra le migliori in assoluto per la sua limpida purezza espressiva, la sua morbidezza elegante e rinfrescante, che si sposa benissimo con le note agrumate. Per esaltare i profumi e gli aromi del cocktail è consigliato l’utilizzo di calice Ballon. Il Gin & Tonic Citron Pressé Bombay è una variante mediterranea del Gin & Tonic, uno dei grandi classici della storia dei cocktail. Le sue origini sono antiche e la sua nascita, come spesso accade, è stata del tutto casuale. Non è stato inventato da un barman particolarmente creativo ed ispirato, ma bensì da una serie di concause del tutto fortuite. Durante il periodo coloniale, alle truppe britanniche di stanza in India veniva somministrato del chinino per prevenire l’insorgere della malaria. All’interno della razione giornaliera di ogni soldato, era inoltre prevista anche una dose di Gin, come da antica tradizione dell’esercito inglese. Proprio per mascherare e diluire il sapore amaro del chinino, i soldati presero l’abitudine di unire all’acqua e chinino un po’ di Gin. Nasceva cosi la ricetta embrionale del cocktail, completata poi dall’introduzione acqua tonica. Spesso i grandi cocktail fondano il loro successo sulla semplicità, su pochi ingredienti di alta qualità selezionati e miscelati con grande cura e sapienza. È il caso anche del Gin & Tonic  nella veste Citron Pressé Bombay. La preparazione è facile. Si prende un calice Ballon, si mette del ghiaccio, 5cl di Gin “Citron Pressé” Bombay, 15cl di acqua tonica Premium Indian Tonic Water Fever-Tree, si mescola e si guarnisce con una fetta di limone.

Jalisco Mule è un cocktail fresco e intenso, particolarmente adatto da degustare in una calda serata estiva, sia come aperitivo, sia in un dopocena conviviale tra amici. Si basa su una ricetta estremamente semplice, che prevede l’utilizzo di due soli ingredienti: Tequila e Ginger Beer. Per la versione che proponiamo, abbiamo scelto la Tequila Silver della distilleria messicana Patron. Si tratta di un’etichetta di straordinaria purezza, realizzata nella regione dello Jalisco, da sempre famosa per l’eccellente qualità dell’agave Weber Blue coltivata sui terreni vulcanici. La ricchezza aromatica della pianta, tagliata solo quando raggiunge la piena maturità e l’accurato processo di distillazione, regalano una Tequila profumata, ricca ed elegante. Completa l’assemblaggio la Ginger Beer Fever-Tree, che conferisce al cocktail la straordinaria freschezza agrumata, delicatamente speziata e pungente, tipica dello zenzero. Il bicchiere classico per degustare il Jalisco Mule è la tazza in rame Moscow Mug, che dona al cocktail un affascinante stile retrò e ha anche in pregio di raffreddarsi molto rapidamente. Il cocktail Jalisco Mule è un’interessante e intensa variante del classico Moscow Mule. Al posto della Vodka viene utilizzata la Tequila, più morbida e aromatica, che conferisce una maggiore ricchezza e piacevolezza gustativa. Diversamente da molti cocktail, che sono stati creati dal genio e dall’inventiva di famosi barman, il Moscow Mule è nato quasi per caso. Nonostante il nome, le sue origini non vanno cercate in Russia, ma nell’America degli anni ’40. In quell’epoca, i distributori di spirits e bevande alcoliche statunitensi si trovavano di fronte al problema di non riuscire a vendere la Vodka, che faticava ad affermarsi nel paese del Bourbon. La stessa sorte toccava alla Ginger Beer, che non incontrava il gusto dell’americano medio, abituato a birre dal profilo più ricco e morbido. Il Moscow Mule era la soluzione di successo di due problemi. La preparazione dl Jalisco Mule è particolarmente semplice e veloce. Nella tradizionale tazza in rame Moscow Mug si mette qualche cubetto di ghiaccio, si versa la Tequila Silver Patron, poi la Ginger Beer Fever-Tree e infine il succo di lime fresco. Il cocktail si può guarnire con una fettina di lime.  È ideale per chi predilige la fragranza agrumata e per chi ama i cocktail dal gusto semplice, molto fresco e dissetante.

La nostra esclusiva “Box Gin Riviera" è un omaggio perfetto ai due borghi iconici della Riviera Ligure: Portofino e Camogli. La cura nei dettagli e l'attenzione alla tradizione locale si riflettono nella selezione dei due pregiati gin, che catturano l'essenza di queste affascinanti località costiere.Il Gin Camugin è un distillato che celebra la meravigliosa Camogli, conosciuta come la "città delle mille vele bianche". Esprime una genuina essenza mediterranea attraverso le sue note di maggiorana, rosmarino e timo, che aggiungono un tocco autentico della Liguria a ogni bevanda miscelata. Al palato, l'aggiunta di sale è evidente, trasmettendo una piacevole sapidità che evoca immediatamente l'atmosfera del mare. Con il suo carattere deciso e aromatico, il Gin Camugin si sposa splendidamente con cocktail secchi e balsamici, creando un'esperienza di gusto indimenticabile. ll Gin Dry Portofino ci trasporta immediatamente nell'ambiente raffinato ed esclusivo della celebre località della Riviera Ligure, associata a immagini di charme, lusso e dolce vita. La bottiglia dalla vetratura azzurra, con l'immagine serigrafata delle caratteristiche case colorate dei pescatori e delle colline del magnifico promontorio, rivela sin da subito la sua veste iconografica, rendendola un'autentica opera da collezione. Si distingue per la sua espressività di grande freschezza, avvolto da fragranti toni balsamici e agrumati. Riflette perfettamente l'essenza marina di Portofino e la radiosa luce mediterranea.

Il Manhattan è un vero evergreen della mixology, un cocktail famoso e intramontabile, ormai diventato un classico. Anche se la versione originale prevede l’utilizzo di una base di Rye Whisky, ne proponiamo un’interessante e originale interpretazione realizzata con il Rum “Solera 1796” Santa Teresa. Si tratta di una tra le migliori etichette venezuelane, realizzata con il Metodo Solera e con distillati invecchiati fino a 35 anni. Il suo gusto intenso, morbido, complesso e speziato si abbina molto bene al Bitter Riserva Premium Martini, una bottiglia prestigiosa, che esprime un profilo aromatico molto elegante e caratterizzato da scorza d’agrumi, erbe officinali e spezie. Il risultato è un cocktail di grande fascino, di buon corpo e persistenza gustativa. Il Manhattan va servito nella tradizionale coppa Martini dalla forma conica con stelo lungo. È spesso difficile stabilire esattamente la data esatta e l’occasione precisa in cui un cocktail è stato creato. Il Manhattan pare sia stato servito per la prima volta al banco del bar del Club di New York verso il 1870 da Iain Marshall. Il suo successo è stato subito immediato ed è diventato ben presto uno dei cocktail più amati, complice anche un nome evocativo, che richiama espressamente le atmosfere di New York. Dopo il buio periodo del proibizionismo, è rinato e si è diffuso in tutto il mondo. Il suo fascino ha sedotto anche Billy Wilder, che lo ha inserito in una famosa scena del film “A qualcuno piace caldo” (1959) e Martin Scorsese che ne ha fatto il drink preferito del protagonista de “Il colore de soldi” (1987). La preparazione del Manhattan è molto facile e veloce. Si prende un mixing glass, precedentemente raffreddato e riempito con alcuni cubetti di ghiaccio, si versa il Rum “Solera 1796” Santa Teresa, il Bitter Riserva Premium Martini, l’Angostura e si mescolano tutti gli ingredienti. Si versa il cocktail in una coppetta da Martini e si guarnisce con una ciliegina al maraschino. È un ottimo aperitivo per chi ama i gusti intensi e decisi, oppure può essere degustato dopo cena.

Attraverso la Wine Box Pasta al Pesto alla Genovese il team di Callmewine vi propone una selezione di vini le cui caratteristiche si sposano perfettamente con la pasta al pesto alla genovese. Il pesto alla genovese è uno dei condimenti più celebri e amati dagli italiani, nato, come suggerisce il nome, nella città di Genova. Viene prodotto attraverso la combinazione di ingredienti tipici delle colline liguri come il basilico, l’olio evo, i pinoli e l’aglio, cui viene aggiunto l’immancabile Parmigiano Reggiano e una spolverata di pecorino. Il passaggio fondamentale della ricetta è quello di pestare gli ingredienti in un mortaio, meglio se di marmo come da tradizione. Importante è poi la scelta del formato di pasta, con le tipiche trofie fresche che possono essere sostituite dagli gnocchi o dalle trenette. La Wine Box Pasta al Pesto alla Genovese consta di un assortimento di sei bottiglie in grado di valorizzare una pietanza simbolo della cucina ligure come la pasta al pesto alla genovese. Gli elementi da tener conto nell’abbinamento con questo primo piatto sono l’untuosità, la grassezza, la sapidità e la spiccata aromaticità dati dal pesto, così come la tendenza dolce sia della pasta sia del condimento. Sulla base di queste caratteristiche il vino da abbinare dovrà essere fresco, morbido, sapido e piuttosto intenso e corposo. Quando si deve scegliere un abbinamento a una determinata cucina è buona norma prendere innanzitutto in considerazioni i vini tipici del territorio della specifica cucina, nella fattispecie ligure, in quanto spesso l’abbinamento cibo-vino migliore è quello che “gioca in casa”. Per i veri amanti della pasta al pesto alla genovese la Wine Box Pasta al Pesto alla Genovese rappresenta una selezione di vini perfetta per valorizzare le caratteristiche di uno dei piatti più amati della cucina italiana.

Martini Fiero & Tonic è una specialità che nasce per esaltare le qualità dell’Aperitivo “Fiero”, una delle più recenti creazioni del famoso marchio Martini. Conosciuto in tutto il mondo, è ormai diventato un’icona dello stile italiano, del piacere conviviale di un aperitivo tra amici. Il suo carattere fragrante, fresco e il suo profilo solare e mediterraneo, ne hanno decretato un rapido successo. Il gusto classico di casa Martini è stato arricchito da intense note di scorza d’agrumi, che donano una particolare aromaticità e piacevolezza al sorso. Alla base della preparazione c’è del vino di qualità utilizzato per le lunghe infusioni, che contribuiscono a estrarre tutti gli aromi che creano una perfetta armonia. Per esaltare le caratteristiche dell’Aperitivo “Fiero” è stata scelta la Premium Indian Tonic Water di Fever Tree, considerata dai più famosi bartender tra le migliori per realizzare cocktail eleganti e raffinati, grazie al suo gusto classico, secco e morbido. Per assaporarne a pieno il fascino del cocktail, si consiglia di servirlo in un calice balloon. Martini Fiero & Tonic s’inserisce di diritto nella migliore tradizione dei cocktail italiani. Nasce, infatti, in una delle aziende storiche, che rappresenta uno dei marchi italiani più conosciuti al mondo, grazie a campagne pubblicitarie particolarmente creative e a numerose sponsorizzazioni nel campo delle corse automobilistiche.  Martini produce Vermouth e Bitter dal 1863 e ancora oggi rappresenta un’eccellenza del settore. Martini Fiero è nato proprio per rinverdire la gamma delle etichette e creare un prodotto adatto alla più moderna mixology. Si sposa perfettamente con un altro grande classico: l’acqua tonica. Nata quasi per caso durante il XVIII secolo tra i soldati delle truppe britanniche di stanza in India, quando per diluire il chinino su usava acqua e un po’ di zucchero, oggi è diventata la bevanda indispensabile per la preparazione di cocktail e long drink. Martini Fiero & Tonic è un cocktail fresco, fragrante ideale per condividere un piacevole momento di relax. Il connubio perfetto tra la ricchezza fragrante e aromatica del Bitter con la leggerezza briosa dell’Acqua Tonica crea un perfetto equilibrio gustativo. La preparazione è molto semplice e veloce: 7cl. Martini Fiero 7cl. Acqua Tonica Indian Premium Fever-Tree - Soda - Ghiaccio - Fettina d’arancia e scorza d’arancia Prendere un classico bicchiere balloon e riempire con del ghiaccio. Quindi versare il Martini Fiero, l’Acqua Tonica Indian Premium Fever-Tree e mescolare con delicatezza, senza agitare. Concludere con un tocco di soda, guarnire il bicchiere con una fettina di arancia e una spruzzata di scorza d’arancia per profumare il bordo del calice. È perfetto da degustare in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi.

La Wine Box Partita Sul Divano è perfetto per un gruppo di amici che vuole passare un pomeriggio o una sera di divertimento. Si sa che quando si parla di sport non c'è niente di meglio che radunare degli amici e godersi il match con qualcosa di fresco e vivace da bere, magari ad accompagnare cibi saporiti. Ma questo è vero pure per una serata di gioco in compagnia, per un pomeriggio di chiacchiere... questa selezione è perfetta anche per momenti come questi!

Con la Wine Box Rodano Artigianale i sommelier di Callmewine propongono un bellissimo approfondimento su questo territorio ad altissima vocazione viticola, presentato in veste artigianale. Il Rodano è una delle regione vitivinicole più rinomate di tutto il mondo, una terra dove la vite viene coltivata fin dal tempo dei Romani. La regione si divide in due areali, differenti per attributi pedoclimatici e varietali e, di conseguenza, per le caratteristiche dei vini prodotti: il Rodano Settentrionale, composto da celebri denominazioni come Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas e Condrieu, e il Rodano Meridionale, dove spiccano le AOC di Châteauneuf-du-Pape, in versione Rouge e Blanc, Gigondas e Tavel. Per quanto riguarda il Rodano Settentrionale, la piattaforma varietale è incentrata sui vitigni Syrah, Viognier, Marsanne e Roussanne, mentre nel Rodano Meridionale le varietà allevate sono numerose e comprendono Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache Gris, Roussanne, Clairette e tante altre. In entrambe le zone, l’approccio artigianale è assai diffuso, con moltissimi produttori che operano in regime biologico o biodinamico. Nella Wine Box Rodano Artigianale sono comprese tre bottiglie provenienti dalla regione della Valle del Rodano, attentamente selezionate dai nostri esperti. Al di là dell’areale di provenienza, ciò che accomuna queste etichette è la filosofia che si nasconde dietro, una filosofia puramente artigianale fondata sul rispetto verso l’ambiente e l’espressione singolare del terroir. Tipicamente, si tratta di cantine che seguono i dettami dell’agricoltura biologica o della biodinamica, protagoniste di un’enologia non interventista. Indipendentemente dall’etichetta in questione, le bottiglie presenti nella Wine Box Rodano Artigianale sono state selezionate per rivelare il volto più genuino e spontaneo della Valle del Rodano, quello lontano da omologanti convenzioni.

Il Mezcal Mule è una variante messicana del famoso cocktail Moscow Mule, realizzato con Vodka e Ginger Beer. Prevede, infatti, l’utilizzo del Mezcal "Vida" del Maguey, uno dei più quotati produttori artigianali della regione di Oaxaca. Un’etichetta di Mezcal deve il suo successo alla collaborazione con agricoltori e piccoli produttori locali, che preservano e lavorano uno straordinario patrimonio di Agave selvatiche di antiche varietà locali di particolare pregio. È un Mezcal genuino e dal gusto autentico, che regala un’esperienza gustativa unica e particolare, con note leggermente fumé, su un sottofondo di frutta tropicale e miele, rinfrescato da fragranti note agrumate. Al Mezcal si unisce la Ginger Beer inglese Fever Tree, una bevanda dal gusto unico e dalla forte personalità, prodotta utilizzando ben tre diverse varietà di zenzero provenienti da Nigeria, India e Costa d’Avorio, che donano un gusto fresco e leggermente speziato. La Ginger Beer si armonizza molto bene con la limpida pulizia espressiva del Mezcal e con i suoi aromi intensi e ricchi. Come il Moscow Mule, anche il Mezcal Mule si serve nella classica tazza in rame. Sull’onda del successo del Moscow Mule, sono nati deversi cocktail che ne rappresentano semplicemente una variante, come il London Mule con il Gin o il Mezcal Mule con il distillato di agave messicano. L’originale Moscow Mule, oggi riconosciuto dall’IBA (International Bartenders Association) è nato negli Stati Uniti negli anni ’40, unendo due prodotti che facevano fatica a decollare sul mercato americano: la Vodka, legata all’immagine del nemico sovietico e la Ginger Beer. L’unione di due prodotti apparentemente deboli, ha creato un cocktail capace di sopravvivere a lungo, anche con piacevoli varianti. Ancora oggi, tutti cocktail Mule serviti nella tradizionale tazza di rame spopolano tra gli appassionati. Il Mezcal Mule si prepara direttamente nel bicchiere. Si mettono nella classica tazza di rame alcuni cubetti di ghiaccio, si versa il Mezcal "Vida" del Maguey, la Ginger Beer Fever Tree e il succo di lime. Guarnire con qualche fettina di cetriolo e con dello zenzero caramellato. È un cocktail molto fresco, ottimo come aperitivo, ma anche piacevolissimo da bere in un dopocena tra anici.

Il Portofino & Tonic è un cocktail profumato e fragrante, che regala aromi della macchia mediterranea e le atmosfere raffinate ed esclusive di un luogo leggendario della riviera ligure. È la perfetta sintesi dello charme senza tempo e del gusto classico di un grande London Dry. Viene realizzato partendo da una bottiglia di prestigio, un Gin dal profilo agrumato e balsamico, che ben rispecchia il suo carattere marino e solare, estivo e raffinato. Il Portofino nasce dalla lavorazione di 21 botaniche, che vengono coltivate e raccolte nei pressi dell’antico borgo marinaro. Erbe officinali ed erbe spontanee del luogo, come rosmarino, maggiorana, salvia, lavanda, ginepro e aromi di scorza di limoni, si fondono in un tripudio d’intensi profumi e aromi, che ricorda le atmosfere del mediterraneo, le giornate assolate e la dolce brezza iodata del mare. Al Gin si unisce la morbidezza elegante della Premium Indian Tonic Water Fever-Tree, un’acqua tonica di straordinaria purezza espressiva, che regala sfumature amaricanti di chinino, note di scorza d’arancia amara e delicate spezie. Il bicchiere ideale per il servizio è il classico calice Ballon. Il cocktail Portofino & Tonic è una variante mediterranea del più classico e conosciuto Gin & Tonic. Nasce per esaltare lo spettro aromatico di eccezionale fascino e intensità di quest’etichetta, ispirata al un luogo mitico del jet set internazionale. Le sue origini, tuttavia, non hanno nulla a che fare con il mondo glamour del turismo di lusso e con l’allure di Portofino, ma piuttosto con la vita spartana delle truppe coloniali britanniche. Nelle colonie indiane, i soldati di Sua Maestà dovevano assumere del chinino per proteggersi dal pericolo della malaria. Per evitare il gusto amaro della medicina, i militari aggiungevano al chinino del Gin e senza saperlo, stavano inventando uno dei cocktail che sarebbe poi diventato tra i più popolari e amati al mondo. A completare la ricetta, arrivò poi l’acqua tonica, inventata da Johann Jakob Schweppe, che unì acqua gassata, chinino, scorza d’agrumi e aromi, creando una nuova bibita, che ancora oggi è conosciuta con il marchio ispirato al suo nome. Profumato, piacevole, semplice e rapido da realizzare, il cocktail Portofino & Tonic è il compagno ideale per un drink esclusivo e di grande fascino.  Si prepara direttamente nel calice Ballon. Si mette qualche cubetto di ghiaccio, si versa il Gin Dry Portofino poi l’Acqua Tonica “Indian Premium” Fever-Tree e si guarnisce con un rametto di profumata lavanda e con una fettina di limone.

La Barbera d’Alba della giovane realtà vitivinicola Gabriele Cordero si configura come una bottiglia dalla beva appagante e agile allo stesso tempo. La tenuta è gestita dai fratelli Gabriele e Serena Cordero, i quali coltivano 8 ettari vitati nel Basso Piemonte destinati alle varietà tradizionali Nebbiolo, Arneis e, appunto, Barbera. Gabriele si occupa dei vigneti, che prosperano di biodiversità grazie alla presenza di api, farfalle e altri insetti, mentre Serena è responsabile della parte enologica, attuata con un rispetto artigianale verso la materia prima. Inoltre, Serena fa da consulente per numerose cantine del comune di Alba, ma anche per tenute sparse in Toscana, Calabria e addirittura Moldova. Gabriele e Serena Cordero Barbera d’Alba consta di sole uve Barbera cresciute all’interno del comune di Priocca, dove i terreni sono argillosi e sabbiosi e l’esposizione è pieno est. Quando i grappoli hanno raggiunto lo stadio di maturazione desiderato si procede con la raccolta e l’ammostamento in vasche di acciaio inox, dove si realizza la fermentazione alcolica a temperatura controllata a contatto con le bucce. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in acciaio per qualche mese e precede l’imbottigliamento e la commercializzazione finale. La Barbera d’Alba di Gabriele e Serena Cordero ha un colore rosso rubino scuro e consistente dai riflessi violacei. Al naso si alternano ampi e intensi sentori di ciliegia, frutti di bosco e violetta, mentre al palato l’importante struttura e il morbido calore sono ben sostenuti dalla vivace freschezza e i tannini delicati. Lunga la persistenza sul finale. Questa Barbera mostra un’eccellente versatilità nell’abbinamento cibo-vino dal momento che può accompagnare con successo sia taglieri di formaggi e salumi sia pietanze di terra più elaborate.

Il kit Lights Out Punch comprende una selezione di tre ingredienti necessari per la preparazione del moderno cocktail Lights Out Punch, realizzato con tequila Reposado, vermouth e succo di mela. Si tratta di un cocktail a tendenza agrodolce, non eccessivamente pesante come gusto e anzi piuttosto disinvolto nella beva. Questo cocktail è stato creato dal barista Joaquin Simó, originario dell’Ecuador ma cresciuto tra Miami, Boston e New York, dove oggi lavora. All’interno della selezione Lights Out Punch è presente una bottiglia di Vermouth Rosso Delmago, una bottiglia di Tequila Reposado del marchio Cazadores e una bottiglia di Succo di Mela ‘Alte Sorten’. Questi prodotti sono realizzati da tre differenti realtà produttive che rappresentano delle vere e proprie eccellenze nelle rispettive categorie. In particolare, il Vermouth Rosso di Delmago è un vino aromatizzato ricco di profumi speziati e dolcemente amari che nasce dalla combinazione tra vino Cortese proveniente dal Monferrato e una selezione di spezie ed erbe aromatiche di alta qualità. Invece, il Tequila Reposado di Cazadores viene prodotto sulle alture dello stato messicano di Jalisco attraverso un invecchiamento di un anno in botti nuove di rovere americano, con il risultato di un tequila dal carattere dolce ed esotico. Infine, il succo di mela ‘Alte Sorten’ è realizzato in Alto Adige dalla cantina Abbazia di Novacella a partire da mele di varietà molto antiche. Combinando gli ingredienti presenti nel kit Lights Out Punch, ideale per la preparazione di 8 cocktail, avrà origine un Lights Out Punch di altissimo livello, perfetto per le festività natalizie grazie ai suoi profumi di mela e spezie dolci. La base composta da vermouth, tequila e succo di mela va poi completata con qualche stecca di cannella e una fettina di mela come guarnizione.

La Cocktail Box Italicus Tonic rappresenta la proposta di Callmewine per la preparazione di un cocktail dal carattere fresco e aromatico, in grado di combinare i profumi agrumati del Rosolio di Bergamotto del marchio Italicus con la qualità dell’Acqua Tonica ‘Premium Indian’ di Fever-Tree. Italicus è una realtà produttiva piemontese specializzata nella produzione di rosolio, un’antica soluzione liquorosa che trovò ampia diffusione nell’Italia rinascimentale, in particolare presso la corte di Caterina de’ Medici. La ricetta prevede l’impiego di alcool, zucchero, acqua e aromi essenziali, che possono essere fiori, frutti o erbe. Oggi il Piemonte rappresenta uno dei territori dove ancora è rilevante la produzione di rosolio, riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali della regione da parte del Ministero. Nell’Italicus Tonic Cocktail Box è presente una bottiglia di Rosolio di Bergamotto Italicus e una confezione da quattro bottiglie di Acqua Tonica Fever-Tree ‘Premium Indian’. Per la produzione del Rosolio di Bergamotto il bartender Giuseppe Gallo ha ripreso un’antica ricetta di famiglia datata oltre 100 anni fa che prevede l’impiego di una selezione di ingredienti italiani, tra cui il cedro siciliano, i fiori di camomilla del Lazio, la lavanda, la rosa gialla, la melissa, la genziana e, soprattutto, il bergamotto della Calabria. Questa soluzione liquorosa fu presentata nel 2016 e ottenne immediatamente un grande successo internazionale grazie ai suoi affascinanti profumi di agrumi, fiori ed erbe aromatiche, nonché al suo gusto morbido e soave, di grande equilibrio e aromaticità. L’Acqua Tonica ‘Premium Indian’ di Fever-Tree rappresenta un’altra eccellenza nella sua categoria, prodotta con ingredienti naturali come il chinino del Congo e le arance amare del Messico, senza conservanti e dolcificanti artificiali. Con il Cocktail Box Italicus Tonic la squadra di Callmewine offre tutto il necessario per realizzare un cocktail alternativo di qualità premium, perfetto per sorprendere amici e famigliari con un aperitivo a effetto.