Offerte per: Falconeri

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Scopri l’affascinante mondo dei rapaci con un’entusiasmante esperienza di avvicinamento alla falconeria per 2 adulti e 1 bambino. Il team degli Acrobati del Sole ti aspetta a Cividale del Friuli per una visita guidata al parco dei rapaci e alle voliere. Scopri i segreti e le caratteristiche del gufo, della civetta, del falco e dell’aquila, la regina dei cieli. Lasciati incantare da uno spettacolo acrobatico, realizzato dai professionisti del team, e muovi i primi passi nel mondo della falconeria, con un’attività di richiamo al pugno del falco Harris. Per un’avventura tra passato e presente, capace di emozionare grandi e piccini.

Il Catarratto della cantina siciliana Bosco Falconeria è un’etichetta accessibile e assai piacevole, frutto di uno spirito produttivo genuino e sostenibile. Il Catarratto rappresenta uno dei più importanti vitigni della Sicilia, dove è coltivato da oltre tre secoli. Esso si distingue in due sottovarietà principali: il Catarratto Bianco Comune e il Catarratto Bianco Lucido, sebbene i biotipi esistenti siano più numerosi. Bosco Falconeria alleva il Catarratto Comune e il Catarratto Extra Lucido, così chiamato per la minore presenza di pruina sugli acini che si manifesta con un aspetto molto lucido appunto. Bosco Falconeria Catarratto è un’espressione in purezza dell’omonima varietà coltivata seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Le viti, allevate a spalliera e ad alberello alcamese, sono impiantate su terreni rossi e calcarei di medio impasto, localizzati a 250 metri sul livello del mare. In cantina, le uve appena raccolte vengono sottoposte a una soffice pressatura, con il mosto così ricavato che viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata, operata esclusivamente dai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. La conseguente fase di maturazione ha luogo sempre in acciaio e si protrae per 9 mesi prima dell’imbottigliamento finale. Il Catarratto siculo di Bosco Falconeria possiede una bella tonalità giallo paglierino brillante. L’olfatto offre freschi e ricchi profumi di agrumi, frutta estiva e fiori, associati a gradevoli sensazioni di erbe aromatiche come la salvia. Agile ed equilibrato l’assaggio, di ottima freschezza e buona persistenza sapido-minerale. Si tratta di un Catarratto dalla personalità immediata, da servire non eccessivamente freddo in abbinamento ad antipasti e primi piatti di mare.

Il Rosato di Bosco Falconeria è una peculiare espressione di Nero d’Avola vinificato in rosato attraverso una breve macerazione pellicolare, mirata ad arricchire il vino di profumi oltre che di colore. Questo vino rientra nella Denominazione di Origine Controllata Alcamo che comprende vini bianchi, rosati e rossi prodotti in una zona circoscritta situata nella parte nord-occidentale della Sicilia. Il nome della denominazione deriva dall’omonima cittadina localizzata nel golfo di Castellamare, a qualche chilometro di distanza dalla tenuta Bosco Falconeria. Bosco Falconeria Rosato è un 100% Nero d’Avola allevato a spalliera e ad alberello alcamese su terreni collinari rossi di medio impasto, particolarmente ricchi di calcare. I vigneti sono condotti a regime biologico certificato, con i suoli che vengono nutriti con sovesci di erbe spontanee e leguminose, e la tenuta applica anche la cosiddetta “agricoltura per sottrazione”, che non si limita a impiegare i prodotti ammessi dal disciplinare dell’agricoltura biologica ma ne riduce drasticamente il ricorso. A seguito della vendemmia manuale le uve vengono trasferite in cantina per la fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox, accompagnata da appena 24 ore di contatto tra il mosto e le bucce. Anche la successiva fase di elevazione ha luogo in acciaio e si protrae per 6 mesi, cui seguono ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. Il Rosato di Nero d’Avola Bosco Falconeria possiede un’affascinante tonalità rosa intenso. Bagaglio olfattivo ricco e articolato, in grado di evocare profumi di frutti rossi e fiori che si uniscono a richiami mediterranei. Ottimo l’equilibrio del sorso, molto beverino e gustoso, dotato di notevole freschezza e una chiusura spiccatamente fruttata. 

La tenuta siciliana Bosco Falconeria presenta il Catarratto ‘Falco Peregrino’, un vino bianco macerato di notevole struttura e complessità che esprime il carattere più deciso di questo vitigno autoctono e per questo definito dalla stessa cantina come “bianco per l’inverno”. Bosco Falconeria è molto attenta a preservare la biodiversità e infatti, oltre a seguire da oltre 30 anni le pratiche sostenibili previste dall’agricoltura biologica, si occupa di allevare numerose altre specie vegetali oltre alla vite. Il Catarratto ‘Falco Peregrino’ di Bosco Falconeria è un 100% Catarratto da viti allevate a spalliera e ad alberello alcamese su terreni rossi e calcarei di medio impasto, situati a 250 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica si rifà all’agricoltura biologica e, inoltre, la cantina applica la cosiddetta “agricoltura per sottrazione”, finalizzata a ridurre in maniera drastica i trattamenti fitosanitari. Una volta che gli acini hanno raggiunto il grado di maturazione ideale si procede con la raccolta e il conseguente ammostamento delle uve in vasche di acciaio inox, dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata associata ad alcuni giorni di macerazione sulle bucce. Anche la successiva fase di elevazione ha luogo in acciaio e si protrae per 9 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato senza alcuna aggiunta di solforosa. Il colore del Catarratto Bosco Falconeria ‘Falco Peregrino’ è giallo dorato dai riflessi brillanti. Ricco e ampio il mosaico olfattivo, composto da profumi di agrumi maturi, erbe aromatiche, fiori macerati, miele e frutta secca che si fondono con un sottofondo minerale. Sorso deciso e vibrante, di buona freschezza e marcato timbro sapido, con una piacevole sensazione tannica ad accompagnare il persistente epilogo leggermente ammandorlato.

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Quello della falconeria è un mondo affascinante che evoca atmosfere passate e fantastiche. Scoprilo insieme al team degli Acrobati del Sole con un’entusiasmante esperienza per 2 persone. Dopo un gustoso aperitivo di benvenuto, una guida esperta ti porterà in visita per il parco con le voliere dei rapaci e ammirare da vicino animali come il gufo, la civetta, il falco e l’aquila. Lasciati emozionare da uno spettacolo acrobatico ad opera degli Acrobati del Sole, dopodiché, potrai apprendere alcune tecniche di base della falconeria come quella del richiamo al pugno del falco. Per un’avventura tra natura, storia e magia da vivere con una persona speciale.

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Il Lambrusco “Falconero Zero” di Terraquilia congiunge la generosità gastronomica tipica del vitigno ad un’interpretazione di grande finezza. Terraquilia è una piccola realtà che sorge nell’appennino Modenese, e Romano Mattioli, suo fondatore, ha deciso di raccontarla in modo fedele attraverso le proprie creature. 6 ettari vitati, nell'assoluto rispetto di territorio e biodiversità, lasciando che siano principalmente le uve locali ad esprimersi, quali Sangiovese, Malbo Gentile, Trebbiano, Grechetto e Lambrusco Grasparossa affiancate da qualche filare di Traminer Aromatico. Grande espressività e pulizia stilistica accomunano i liquidi della cantina, che supportano splendidamente la tavola di tutti i giorni accompagnandola con grande personalità e a prezzi più che umani. Il “Falconero Zero” è prodotto a partire da uve di Lambrusco Grasparossa con un piccolo saldo di Malbo Gentile. Dalla vigna alla cantina l'intento è quello di fare parlare uva e territorio senza filtri e mediazioni, pertanto ad un approccio agronomico oculato e rispettoso corrisponde la stessa attenzione in cantina, dove la prima fermentazione alcolica avviene spontaneamente e il liquido macera per 6-7 giorni sulle bucce. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo ancestrale e con sboccatura à la volèe, precedono una piccolissima aggiunta di anidride solforosa. Il vino “Falconero Zero” rallegra sin dall'aspetto visivo, dove si mostra fiero nella sua veste purpurea orlata da spuma violacea. Naso vinoso e d'impatto, che equivale ad annusare una canestra di frutta fresca o un mazzo di fiori scuri, oltre ad una rinfrescante nota balsamica che ricorda la menta piperita. All'assaggio il liquido è asciutto e dotato di grande bevibilità, e la sua delicata frizione tannica lo rilancia continuamente, richiamando a gran voce del cibo, ancor meglio se locale. Condottiero.

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Divertiti a festeggiare in compagnia il giorno del tuo compleanno! Vivi l'avventura grazie ad un'esperienza sportiva per 2 di grande impatto emotivo. Instaura un rapporto unico con un rapace durante una suggestiva lezione di falconeria e goditi la natura incontaminata dei grandi parchi italiani. Potrai dare un tocco romantico alla tua piccola fuga e goderti scenari mozzafiato con un'esperienza vintage su una magnifica auto d'epoca. Preferisci gli sport estremi? Ti aspettano trekking, windsurf e percorsi in motoslitta: avrai l'imbarazzo della scelta. Emozionati trascorrendo un compleanno speciale, per degli auguri che vengono dal cuore.