Offerte per: Barberani

Grappa Barberani

Umbria Rosso Igt 2011 Aleatico Passito Barberani 0,500

[] Barberani Orvieto Classico Superiore Calcaia Muffa Nobile 0.5L 2020

Nelle mattine dautunno una fitta nebbia avvolge le vigne dellOrvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la strong Botrytis Cinerea /strong che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in Muffa Nobile. Lumidità mattutina in alternanza ad un clima pomeridiano mite e ventilato è la condizione sine qua non affinché questa magia si manifesti. Tale Muffa si nutre, dallesterno, del contenuto liquido del frutto dove attecchisce, disidrata lacino, concentrandone gli zuccheri e lacidità. La Botrytis Cinerea esalta in questo modo la complessità organolettica del vino, donandogli note aromatiche e gustative uniche ed inconfondibili.Per la strong raccolta /strong , sono necessarie strong almeno cinque o sei vendemmie successive /strong , ripetute in tempi diversi, distribuite tra strong ottobre e dicembre /strong , al fine di raccogliere solo i frutti attecchiti dalla Muffa Nobile e lasciare di volta in volta quelli non ancora pronti sulla pianta. I mosti che si ottengono sono particolarmente densi, ricchi e profumati. La successiva fermentazione avviene in maniera lenta e costante per un periodo prolungato e si arresta naturalmente.La prima annata prodotta è la 1986, ma in realtà la sperimentazione su questa così particolare Muffa nasce già alla fine degli anni 70, grazie alla ricerca e la passione di Luigi Barberani.

Vendemmiamo manualmente le uve rosse tradizionali con venti giorni di anticipo rispetto alla completa maturazione cosicché il nettare delle nostre uve possa esprimersi delicato e fragrante. E proprio come in un amore estivo, riesce ad essere appassionante, attraente e di estrema beva. Una celebrazione dellamore, in assoluto, per la vigna e per il vino.

Il Grechetto rappresenta la varietà più antica e tradizionale delle nostre terre. È presente sulle nostre colline sin dai tempi degli Etruschi e dei Romani. La nostra esperienza enologica ci permette di ottenere un vino morbido ed intenso, con doti di piacevolezza e bevibilità. La sua struttura gli conferisce importanza e grande personalità.

A partire dalla presentazione di un caso etnografico specifico (l'isola di Kastellorizo) e utilizzando il binomio host-guest come griglia interpretativa dell'incontro turistico, il libro introduce una breve rassegna critica di alcuni concetti chiave della riflessione antropologica sul turismo, illustrati attraverso esempi pratici, attinti dal caso etnografico di riferimento, e da alcuni case studies presi a prestito dalla letteratura antropologica.

A partire dalla presentazione di un caso etnografico specifico (l'isola di Kastellorizo) e utilizzando il binomio host-guest come griglia interpretativa dell'incontro turistico, il libro introduce una breve rassegna critica di alcuni concetti chiave della riflessione antropologica sul turismo, illustrati attraverso esempi pratici, attinti dal caso etnografico di riferimento, e da alcuni case studies presi a prestito dalla letteratura antropologica.

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