Offerte per: Vite ad ovest

Il Catarratto Vite ad Ovest è un vino bianco della Sicilia che si fa apprezzare per i suoi affascinanti aromi di agrumi ed erbe mediterranee, assai evocativi dei profumi e dei sapori del territorio siculo. Il Catarratto è in assoluto la varietà più coltivata nell’isola, dove occupa oltre il 30% della superficie vitata complessiva. Si tratta di un vitigno autoctono a bacca bianca che deve il proprio successo alle alte rese in uva della pianta e al suo importante ruolo nella produzione del Marsala, rinomata tipologia di vino liquoroso della Sicilia Occidentale. Tre sono i principali cloni di questa uva: il Catarratto Bianco Comune, il Catarratto Bianco Lucido e il Catarratto Bianco Lucidissimo. Vite ad Ovest Catarratto nasce da sole uve dell’omonima varietà a bacca bianca coltivate a regime biologico certificato in diverse contrade all’interno del territorio di Marsala. L’età media delle viti è di circa 30 anni mentre le altitudini variano dai 90 ai 150 metri sul livello del mare. Durante la seconda decade di settembre si procede con la raccolta manuale, seguita dalla pressatura diretta dei grappoli e quindi dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto in barrique. La successiva fase di maturazione ha luogo sempre in barrique, per 10 mesi sulle fecce fini, al termine dei quali avviene l’imbottigliamento finale. Il Catarratto di Vite ad Ovest ha un colore giallo paglierino brillante dalle sfumature dorate. L’olfatto offre invitanti spunti di frutta a polpa gialla matura e agrumi che si fondono con cenni di erbe aromatiche e di macchia mediterranea, il tutto impreziosito da note di spezie dolci dovute al passaggio in legno. Il sorso, ricco e pieno, evidenzia buona freschezza e un persistente finale salino, accompagnato da sensazioni fragranti di frutta e agrumi che invitano a tornare e ritornare sul calice.

Il Vite ad Ovest Bianco è un bianco che incarna l'animo mediterraneo, un vero e proprio ritratto della Sicilia Nord-occidentale fatto di mare e sole. Quelli di Vincenzo Angileri sono indubbiamente alcuni dei liquidi più coinvolgenti nel nutrito panorama dei vini artigianali siciliani, capaci di raccontare uno spaccato di territorio con carattere ma al contempo con centratezza. Le vigne, che si trovano tra Marsala e Mazara del Vallo, sono lo strumento perfetto per immortalare questa variopinta realtà, in cui si spazia da vini rossi e bianchi a straordinari liquidi ossidativi, capaci di sfidare il tempo in modo virtuoso. Non basta però la predisposizione naturale per ottenere espressioni cariche di significato, ed in questo senso il totale rifiuto di utilizzare sostanze chimiche o di sintesi in vigna ed in cantina, è fondamentale per far sì che siano uva, territorio e annata a parlare. Bottiglie emozionanti ed in tiratura limitata. Il bianco Vite Ad Ovest è ottenuto da un tipico uvaggio costituito in maggioranza da Grillo e da un piccolo saldo di Cataratto, provenienti da viti di 20-30 anni di età della zona di Marsala allevate ad alberello. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, utilizzando come aiuto solo un po' di rame e zolfo, ed in cantina si procede coerenti con fermentazione spontanea e 15 giorni di contatto con le bucce in acciaio. Il liquido affina per 12 mesi in vasche d'acciaio e 3 mesi in bottiglia. Il vino Vite Ad Ovest Bianco si palesa nel calice con la sua intrigante veste paglierina orlata da riflessi dorati. Naso variegato e coinvolgente, una vera e propria spremuta di Sicilia, fatta di scorza d'agrume, mandorle tostate, erbe aromatiche e refoli salmastri. All'assaggio il liquido è gustoso e porta in dote una ventata di freschezza, oltre che una bordata salina che ne allunga notevolmente la persistenza. Mare, sapore di mare.

Il ‘Bayt’ della realtà vitivinicola Vite ad Ovest è un vino bianco leggermente macerato prodotto in Sicilia secondo una visione produttiva fondata sulla sostenibilità. Infatti, la conduzione agronomica adottata dalla cantina Vite ad Ovest si basa su pratiche altamente rispettose della natura con i suoi cicli. Tra queste figurano il sovescio e l’inerbimento, nonché la totale esclusione dell’impiego di prodotti chimici di sintesi, con le erbe infestanti che vengono contenute tramite interventi manuali. Inoltre, a partire dal 2018 l’intera tenuta è certificata biologica. Vite ad Ovest ‘Bayt’ è un Grillo in purezza da viti allevate seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata all’interno della contrada Baiata, nel territorio di Marsala. Il vigneto ha 15 anni di età e poggia su terreni formati da calcareniti e sabbia, collocati a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare. Alla vendemmia manuale, che si svolge durante la seconda decade di settembre, seguono 2 giorni di macerazione pellicolare delle uve. La conseguente fermentazione alcolica si realizza in maniera del tutto spontanea tra vasche di acciaio inox e botti di castagno, medesimi contenitori vinari dove la massa resta a maturare sulle fecce nobili per 6 mesi prima dell’imbottigliamento, effettuato senza previa filtrazione o chiarifica. Nel calice, il Grillo ‘Bayt’ di Vite ad Ovest rivela una veste giallo paglierino brillante dai bagliori dorati. Al naso affiorano gradevoli sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori di zagara, supportati da evocative sfumature minerali saline. Fresco e bilanciato il gusto, di ottima scorrevolezza, caratterizzato da una bella freschezza e mineralità ad accompagnare la chiusura. Per via dei suoi netti richiami iodati, questo Grillo si presta ottimamente all’abbinamento con la cucina di mare, ancora meglio se della tradizione trapanese.

Il "Kapo" della cantina Vite ad Ovest, sita nei pressi di Marsala nella parte occidentale della Sicilia, è ottenuto da alberelli di Nero d’Avola e Nerello Mascalese coltivati con grande rispetto per il territorio. I vigneti sono localizzati a 200 metri sopra il livello del mare, perfettamente esposti al sole mediterraneo e accarezzati dalla pregevoli brezze marine. Grazie alla sua passione nella cura delle piante e nella vinificazione, Vincenzo Angileri produce una bottiglia calorosa, espressiva ed elegante, riassunto emozionante di macchia mediterranea e calore che soltanto il territorio siculo sa offrire. Il Vite ad Ovest "Kapo" è ottenuto da percentuali uguali di Nero d’Avola e Nerello Mascalese; uve coltivate secondo principi appartenenti all’agricoltura biologica senza ausilio di sostanze chimiche in concimazione. Nessun trattamento di sintesi in vigna e riduzione estrema dell’utilizzo di rame, rispetto di ritmi e identità delle stagioni per ottenere frutti genuini e maturi al punto giusto. I grappoli sono raccolti manualmente nella seconda metà di settembre e rimangono a macerare sulle bucce per 2 settimane. Il mosto fermenta in tini di acciaio spontaneamente a una temperatura controllata di 20 gradi. Il liquido affina poi 12 mesi in acciaio e viene imbottigliato senza subire filtrazioni e chiarificazioni. Il "Kapo" della cantina Vite ad Ovest appare di color rosso rubino intenso, profondo e materico. Profumi vigorosi di frutta come prugna, bacche rosse e ciliegie sono sinfonicamente abbinati a note di violetta e rosa essiccata, che solleticano la percezione olfattiva e invitano ad un nuovo sorso. Il gusto è intenso e armonioso, estremamente bilanciato, sfaccettato, senza essere banale. Il vino risulta, grazie alla sua mineralità, beverino e appagante, accompagnato da un elegante tannino e una gradevole freschezza. Un’etichetta che rispetta le peculiarità del territorio siciliano ed esprime al meglio i sentori mediterranei da cui proviene.

Il Vurgo Bianco di Vite ad Ovest è la perfetta espressione del territorio siciliano: ricco, marino e terreno. Le viti ad alberello sono incastonate tra Marsala e Mazzara del Vallo, dove Vincenzo Angileri coltiva le uve da cui si ottiene questo bianco, blend di Cataratto e Grillo. Le tecniche di coltivazione e vinificazione usate dalla cantina corrispondono a quelle della vecchia tradizione famigliare siciliana che conferiscono espressività territoriale e la sensazione di immergersi in tutte le peculiarità che i terreni e la veridicità della Sicilia possono offrire. Le viti coltivate per mettere insieme il Vurgo di Vite ad Ovest non vedono l’uso di nessun trattamento chimico, esclusivamente l’utilizzo di rame e zolfo e una concimazione ottenuta da sostanze organiche. I grappoli sono raccolti manualmente nella prima decade di settembre e in seguito diraspati e pressati per poi fermentare in tini di acciaio o vetroresina attraverso l’ausilio di soli lieviti indigeni. Segue una breve macerazione di due giorni che conferisce una struttura più marcata al liquido e ne esalta il sapore. L’affinamento sulle fecce fini dura fino all’imbottigliamento, dove il vino non subisce filtrazioni, chiarificazioni e stabilizzazioni. Il Vurgo bianco si presenta alla vista con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Gli aromi sprigionati sono intensi, manifestazione diretta della ricchezza del territorio siculo. Una persistente nota aromatica è dovuta dalla percentuale più cospicua di uve Cataratto, sapientemente bilanciata da note più fresche date dal Grillo. Il risultato è un bouquet di agrumi, fiori freschi e note balsamiche. Il sorso è brioso e accattivante, morbido e con un persistente tocco sapido e minerale. Una bottiglia che è espressione fedele di un territorio ricco di storia enogastronomica.

Il Parpato della cantina siciliana Vite ad Ovest si configura come un vino rosso dallo stile fresco e succoso ispirato alle tecniche di vinificazione borgognone. Il Parpato è un raro e antico vitigno a bacca nera autoctono della Sicilia Occidentale, luogo in cui opera la realtà artigianale Vite ad Ovest. Alcune ipotesi suggeriscono che si tratti di un biotipo di Carignano, mentre altre teorie individuano una lontana parentela con il Grenache, nobile vitigno del Mediterraneo. Il Parpato di Vite ad Ovest deriva da sole uve Parpato cresciute in contrada Pellegrino, nel territorio di Marsala, applicando i principi dell’agricoltura biologica. Le viti sono piuttosto giovani e poggiano su terreni ricchi di argilla situati a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. La vendemmia viene effettuata interamente a mano nella seconda decade di settembre e le uve sono quindi vinificate in stile borgognone attraverso 15 giorni di macerazione sulle bucce in mastelli a cappello emerso, per il 50% a grappolo intero e per il restante 50% con uve diraspate. La fermentazione alcolica viene affidata ai soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione ed è seguita da una maturazione di almeno 9 mesi sulle fecce fini, al termine della quale il vino viene imbottigliato senza subire operazioni di chiarifica o filtrazione. La definitiva immissione sul mercato avviene dopo un minimo di 2 anni di ulteriore riposo in bottiglia. Il Vite ad Ovest Parpato possiede una colorazione rosso rubino luminoso dalle sfumature purpuree. La gamma aromatica si presenta con sentori di piccoli frutti rossi e neri come la mora e la ciliegia, accompagnati da delicati richiami erbacei. In bocca risulta ricco ma allo stesso tempo scorrevole e slanciato, con un tannino leggero e una freschezza succosa a guida del finale avvolgente e persistente.

Il vino rosso "Kapo" della cantina Vite ad Ovest, sita nei pressi di Marsala nella parte occidentale della Sicilia, è ottenuto da alberelli di Nero d’Avola e Nerello Mascalese coltivati con grande rispetto per il territorio. I vigneti sono localizzati a 200 metri sopra il livello del mare, perfettamente esposti al sole mediterraneo e accarezzati dalla pregevoli brezze marine. Grazie alla sua passione nella cura delle piante e nella vinificazione, Vincenzo Angileri produce una bottiglia calorosa, espressiva ed elegante, riassunto emozionante di macchia mediterranea e calore che soltanto il territorio siculo sa offrire. Il "Kapo" Vite ad Ovest è ottenuto da percentuali uguali di Nero d’Avola e Nerello Mascalese; uve coltivate secondo principi appartenenti all’agricoltura biologica senza ausilio di sostanze chimiche in concimazione. Nessun trattamento di sintesi in vigna e riduzione estrema dell’utilizzo di rame, rispetto di ritmi e identità delle stagioni per ottenere frutti genuini e maturi al punto giusto. I grappoli sono raccolti manualmente nella seconda metà di settembre e rimangono a macerare sulle bucce per 2 settimane. Il mosto fermenta in tini di acciaio spontaneamente a una temperatura controllata di 20 gradi. Il liquido affina poi 12 mesi in acciaio e viene imbottigliato senza subire filtrazioni e chiarificazioni. Il "Kapo" vino rosso della cantina Vite ad Ovest appare di color rosso rubino intenso, profondo e materico. Profumi vigorosi di frutta come prugna, bacche rosse e ciliegie sono sinfonicamente abbinati a note di violetta e rosa essiccata, che solleticano la percezione olfattiva e invitano ad un nuovo sorso. Il gusto è intenso e armonioso, estremamente bilanciato, sfaccettato, senza essere banale. Il vino risulta, grazie alla sua mineralità, beverino e appagante, accompagnato da un elegante tannino e una gradevole freschezza. Un’etichetta che rispetta le peculiarità del territorio siciliano ed esprime al meglio i sentori mediterranei da cui proviene.

Vite ad Ovest Vurgo 2022

Vite ad Ovest Catarratto 2022

Vite ad Ovest Kapo 2017

Vite ad Ovest Ciauro 6 Passula Passito 0.5L 2020

Vite ad Ovest Bayt 2021

Vite ad Ovest Bianco 2021

Vite ad Ovest Rina 2020

Vite ad Ovest Ghammi' 2021

Vite ad Ovest Parpato 2022

Vite ad Ovest Damaschino 2022

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